DERS ADI

Dersi Veren Birim

Turizm İşletmeciliği Yüksek Lisans

Dersin Düzeyi

Yüksek Lisans

Ders Koordinatörü

DOÇENT GÜRHAN AKTAŞ

Dersi Alan Birimler

Turizm İşletmeciliği Yüksek Lisans

Dersin Amacı

Ders, konaklama işletmelerinin örgütsel ve yönetimsel anlamda incelenmesini amaçlamaktadır. Ders kapsamında, konaklama işletmelerinin örgütsel yapısı, farklı otel işletmesi departmanlarının işleyişleri ve faaliyetleri ve konaklama işletmelerinde değişim yönetimi ve kriz yönetimi gibi farklı yönetim teknikleri gibi konular teorik çerçevede sunulurken, bir otel işletmesinin kuruluş öncesi planlama döneminden kuruluş sonrası faaliyetlerine kadar geçen sürenin planlanması konusunda uygulamaya yönelik çalışmalara yer verilecektir.

Dersin Öğrenme Kazanımları

Dersin Öğretim Türü

Örgün Öğretim

Dersin Önkoşulu/Önkoşulları

Yok

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

Yok

Ders İçeriği

Ders İçin Önerilen Kaynaklar

Ders proje odaklı yürütüleceği için, tek bir kaynak kitap çalışması yoktur. İlgili konularda ulusal ve uluslararası kitap, proje, makale, tez vb. kaynaklardan faydalanılması gerekmektedir. Kitap çalışmalarına örnek olarak aşağıdaki kaynaklar gösterilebilir:
- Okumuş, F. Ve Avcı, U. (ed.) (2008). Turizm İşletmelerinde Çağdaş Yönetim Teknikleri, Ankara: Detay Yayıncılık.
- Şener, B. (2007). Modern Otel İşletmelerinde Yönetim ve Organizasyon, Ankara: Detay Yayıncılık.
- Hinkin, T.R. (2005). Cases in Hospitality Management: A Critical Incident Approach, New Jersey: John Wiley and Sons, Inc.

Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri

Sorumlu öğretim üyesinin tarafından verilecek ilk iki hafta giriş derslerinden sonra, konaklama sektöründe faaliyet gösterecek hayali bir otel işletmesinin kuruluşu ve faaliyete geçirilmesi için gerekli aşamaları her hafta hazırlayacakları ödev, sunum ve tartışmalarla ele alacaklardır. Bu sayede, teorik bilginin uygulamada kullanılma becerisinin geliştirilmesi amaçlanmaktadır.

Değerlendirme Yöntemleri

Değerlendirme Yöntemlerine İliskin Aciklamalar

Öğrencilerin dersi başarı ile tamamlamaları, derslere katılım ve tartışmalarda etkin rol almaları ile mümkün olacaktır. Öğrencilerin sunum becerileri ve sunum raporlarının ders içeriği ve amacına uygunluğu değerlendirmede esas alınacaktır.

Değerlendirme Kriteri

1 Vize ve final sınavları
2- Ödev çalışması
3- Sınıf içi tartışmalar

Dersin Öğretim Dili

İngilizce

Derse İlişkin Politika ve Kurallar

- Derse %70 devam zorunluluğu bulunmaktadır.
- Dersin öğretim üyesi tarafından anlatılacak ilk 2 hafta sonunda, dönem başında belirlenen konular üzerinde öğrenci sunumları gerçekleştirilecektir. Grup ve/veya bireylerin hangi hafta sunum yapacağı dönem başında belirlenecektir.
- Ödev çalışmaları, yüksek lisans programına ilgili akademik yılda kayıt yaptıran öğrencilerin sayısına göre grup veya bireysel ödev olarak verilebilir.
Ödev sunumlarının ardından aynı konuda güncel uygulamalara yönelik sınıf tartışmaları gerçekleşecektir.

Dersin Öğretim Üyesi İletişim Bilgileri

isil.goksu@deu.edu.tr

Ders Öğretim Üyesi Görüşme Gün ve Saatleri

Her hafta Pazartesi günü 13.30-17.00 arası

Staj Durumu

YOK

İş Yükü Hesaplaması

Program ve Öğrenme Kazanımları İlişkisi