• ANASAYFA
• ÜNİVERSİTE HAKKINDA
  • İsim - Adres
  • Genel Bilgi
  • Üniversite Yönetimi
  • Akademik Takvim
  • Derece Programları
  • Yabancı Dilde Eğitim Veren Birimler
  • Genel Kabul ve Kayıt Koşulları
  • Kredi Hareketliliği ve Önceki Öğrenmenin Tanınması
  • AKTS Kredilerinin Belirlenmesi
  • Akademik Danışmanlık
  • İletişim
• DERECE PROGRAMLARI
  • Doktora Programları
  • Yüksek Lisans Programları
  • Lisans Programları
  • Önlisans Programları
• ÖĞRENCİ İÇİN GENEL BİLGİLER
  • Yaşam Standardı
  • Barınma
  • Beslenme
  • Sağlık
  • Engelli İçin Olanaklar
  • Sigorta
  • Finansal Destekler
  • Öğrenci İşleri Daire Başkanlığı
  • Uluslararası Öğrenciler için Pratik Bilgiler
  • Dil Kursları
  • Staj Olanakları
  • Sportif, Sosyal ve Kültürel Faaliyetler
  • Öğrenci Toplulukları ve Kulüpler
  • İzmir-Türkiye Hakkında
• ULUSLARARASI İLİŞKİLER
  • Dış İlişkiler Koordinatörlüğü
  • Kayıt İşlemleri
  • Anlaşmalar
  • Koordinatörler
  • Belgeler
  • Yabancı Dilde Eğitim Veren Birimler
  • AKTS/DE Etiketi

Ders Bilgileri

Ders Kodu Ders Adı Ders Türü D U L AKTS SEÇMELİ

Dersi Veren Birim

Turizm İşletmeciliği

Dersin Düzeyi

Lisans

Ders Koordinatörü

Dersi Alan Birimler

Dersin Amacı

Dersin Öğrenme Kazanımları

1   Satın almanın öneminin belirtilmesi, gıda dağıtım kanalındaki birincil ve ikincil kaynakların belirtilmesi ve dağıtım kanalını etkileyen güçlerin tartışılabilmesi. 2   Satın alma şartnamelerindeki özelliklerin tanımlanıp şartname hazırlayabilme. 3   Gıda ve gıda dışı malzemelerin seçim kriterlerini listeleyebilme ve sipariş, teslim alma, depolama sürecindeki kayıtların tutulabilmesi. 4   Satın almada karşılaşılan yasal ve etik konuların tanımlanıp yasal ve etik olmayan konuların tartışılması. 5   Etkin envanter kontrolünde gereken süreçlerin tanımı

Dersin Öğretim Türü

Örgün Öğretim

Dersin Önkoşulu/Önkoşulları

Yok

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

Yok

Ders İçeriği

Hafta Konular Açıklama 1 Ürün seçimi kavramları 2 Dağıtım Sistemi 3 Dağıtım Sistemini Etkileyen Faktörler 4 Satın alma Departmanının Organizasyonu 5 Satın alma Şartnameleri 6 Optimum miktar, fiyat, ödeme şekli ve tedarikçi konuları 7 Sipariş Süreci 8 Teslim alma, depolama süreci 9 Satın almada güvenlik 10 Satın almada yasal ve etik konular 11 Gıda ve Gıda Dışı Ürünler 12 Gıda ve Gıda Dışı Ürünler

Ders İçin Önerilen Kaynaklar

İlan Edilecektir.

Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri

1. Ders Anlatımı: Haftada üç saat ders anlatımı olacaktır. 2. Konuk Konuşmacılar: İzmir'de faaliyet gösteren büyük ölçekli otel işletmelerinin satın alma müdürleri, uygunluk durumlarına göre deneyimlerini paylaşmak üzere derse davet edilecektir.

Değerlendirme Yöntemleri

SIRA NO KISA KOD UZUN ADI FORMUL 1 ARS ARASINAV 2 ODV ODEV 3 YYBN YARIYIL SONU BAŞARI NOTU ARS * 0.40 + ODV * 0.60 *** Bütünleme Sınavı Yapılmayan Birimlerde Bütünleme Kriteri Dikkate Alınmaz.

Değerlendirme Yöntemlerine İliskin Aciklamalar

1. Vize Sınavı: Öğrenci haftalık ders içeriklerinde belirtilen konulardan sorumludur. 2. Final Ödevi: Öğrenci verilen ödevden sorumludur.

Değerlendirme Kriteri

İlan Edilecektir.

Dersin Öğretim Dili

İngilizce

Derse İlişkin Politika ve Kurallar

İlan Edilecektir.

Dersin Öğretim Üyesi İletişim Bilgileri

İlan Edilecektir.

Ders Öğretim Üyesi Görüşme Gün ve Saatleri

İlan Edilecektir.

Staj Durumu

YOK

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlikler Sayısı Süresi (saat) Toplam İş Yükü (saat) Ders Anlatımı 12 3 36 Uygulama 0 0 0 Vize Sınavına Hazırlık 1 10 10 Ödev Hazırlama 1 10 10 Haftalık Ders öncesi/sonrası hazırlıklar 12 3 36 Final Ödevi 1 1,5 2 Vize Sınavı 1 1,5 2 Diğer Kısa Sınav 0 0 0 TOPLAM İŞ YÜKÜ (saat) 96

Program ve Öğrenme Kazanımları İlişkisi

PK/ÖK PK.1 PK.2 PK.3 PK.4 PK.5 PK.6 PK.7 PK.8 PK.9 PK.10 PK.11 PK.12 PK.13 PK.14 PK.15 PK.16 PK.17 PK.18 PK.19 ÖK.1 ÖK.2 ÖK.3 ÖK.4 ÖK.5