DERS ADI

:

DERECE PROGRAMLARI

Ders Bilgileri

Ders Kodu	Ders Adı	Ders Türü	D	U	L	AKTS
		SEÇMELİ

Dersi Veren Birim

Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu

Dersin Düzeyi

Önlisans

Ders Koordinatörü

Dersi Alan Birimler

Dersin Amacı

Dersin Öğrenme Kazanımları

1	Tarih boyunca sofra
2	Sofra kültürü hakkında bilgi sahibi olma
3	Sofra kurma hakkında bilgi sahibi olma
4	Yemek sunma hakkında bilgi sahibi olma
5	Sofra kurulurken kullanılacak malzemelerin doğru seçimi

Dersin Öğretim Türü

Örgün Öğretim

Dersin Önkoşulu/Önkoşulları

Yok

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

Yok

Ders İçeriği

Hafta	Konular	Açıklama
1	Tarihte sofra kültürü
2	Mezopotamya dan Günümüze Mutfak Kültürü
3	Osmanlı saray mutfağı
4	Sabah, öğle ve akşam sofraları
5	Sofraya konulacak tabak, çatal ve bardakların yeri ve seçimi
6	Davet sofrası hazırlama ve oturma düzeni
7	Sofraya yemek servisi,
8	Sınav
9	İkram sırası ve zamanlama
10	Hangi yemek nasıl servis edilir
11	Balık et ve diğer yemekler
12	Çay, Kahve tarihi ve servisi
13	Sofra adabı
14	Davet menüsü hazırlama

Ders İçin Önerilen Kaynaklar

İlan Edilecektir.

Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri

Değerlendirme Yöntemleri

SIRA NO	KISA KOD	UZUN ADI	FORMUL
1	ODV	PerfÖdev
2	FN	Final
3	BSN	FinSonuBşrNotu	ODV * 0.50 + FN * 0.50
4	BUT	Bütünleme Notu
5	BBN	Bütünleme Sonu Başarı Notu	ODV * 0.50 + BUT * 0.50

*** Bütünleme Sınavı Yapılmayan Birimlerde Bütünleme Kriteri Dikkate Alınmaz.

Değerlendirme Yöntemlerine İliskin Aciklamalar

Yok

Değerlendirme Kriteri

İlan Edilecektir.

Dersin Öğretim Dili

Türkçe

Derse İlişkin Politika ve Kurallar

İlan Edilecektir.

Dersin Öğretim Üyesi İletişim Bilgileri

İlan Edilecektir.

Ders Öğretim Üyesi Görüşme Gün ve Saatleri

İlan Edilecektir.

Staj Durumu

YOK

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlikler	Sayısı	Süresi (saat)	Toplam İş Yükü (saat)
Ders anlatımı	14	2	28
Final sınavına hazırlık	1	5	5
Ödev hazırlama	1	4	4
Vize sınavına hazırlık	1	4	4
Haftalık ders öncesi/sonrası hazırlıklar (ders materyallerinin, makalelerin okunması vb.)	14	1	14
Final	1	1	1
Vize	1	1	1
TOPLAM İŞ YÜKÜ (saat)			57

Program ve Öğrenme Kazanımları İlişkisi

PK/ÖK	PK.1	PK.2	PK.3	PK.4	PK.5	PK.6	PK.7	PK.8	PK.9	PK.10	PK.11
ÖK.1
ÖK.2
ÖK.3
ÖK.4
ÖK.5