Dokuz Eylül Üniversitesi Ders Katoloğu / Bilgi Paketi

Ders Bilgileri

Ders Kodu	Ders Adı	Ders Türü	D	U	L	AKTS
SRM 2012	PİŞİRİM TEKNİKLERİ VE SERAMİK FIRINLARI	ZORUNLU	2	0	0	2

Dersi Veren Birim

Seramik ve Cam Tasarımı Bölümü

Dersin Düzeyi

Lisans

Ders Koordinatörü

YRD.DOÇENT MEMDUHA CANDAN GÜNGÖR

Dersi Alan Birimler

Seramik ve Cam Tasarımı
Seramik

Dersin Amacı

Seramik pişirim aşamasının başlangıcını oluşturan bu ders; öğrenciye farklı fırın çeşitleri ve pişirim tekniklerini tanıtarak uygulamalı olarak alternatif pişirim uygulamaları yapabilmeyi sağlar.

Dersin Öğrenme Kazanımları

1	Fırın çeşitleri hakkında genel bilgiye sahip olabilmesi
2	Fırın ve pişirim ekipmanları, araç-gereçleri yetkin olarak kullanabilmesi
3	Yakıtlarına göre fırın bilgisine sahip olabilmesi
4	Biçimlerine göre fırın bilgisine sahip olabilmesi
5	Bisküvi pişirimi ve fırın rejimi hakkında bilgi sahibi olabilmesi
6	Sır pişirimi ve fırın rejimi rejimi hakkında bilgi sahibi olabilmesi beklenmektedir.

Dersin Öğretim Türü

Örgün Öğretim

Dersin Önkoşulu/Önkoşulları

Yok

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

Yok

Ders İçeriği

Hafta	Konular	Açıklama
1	Fırınlar hakkında genel bilgi
2	Fırın malzemeleri, araç-gereçleri üzerine genel bilgi
3	Yakıtlarına göre fırın bilgisi
4	Biçimlerine göre fırın bilgisi
5	Pişirim sıcaklıkları hakkında genel bilgi
6	Bisküvi pişirimi
7	Sır Pişirimi
8	Pişirim teknikleri hakkında genel bilgi
9	Pişirim teknikleri hakkında genel bilgi
10	Pişirim teknikleri hakkında genel bilgi
11	Pişirim teknikleri hakkında genel bilgi
12	Bisküvi pişirimi
13	Sır pişirimi
14	Proje değerlendirme

Ders İçin Önerilen Kaynaklar

Ana kaynak: Seramik Fırınları, Güner Sümer
Yardımcı kaynaklar:
Alternative Kilns & Firing Techniques: Raku * Saggar * Pit * Barrel, James C. Watkins, Paul Andrew Wandless
Seramik Yapıyoruz, Susan Peterson, Jan Peterson,Çeviren:Sevim Çizer
The Kiln book, Frederick L. Olsen

Diğer ders materyalleri: Ulusal Sanatçı web siteleri, çeşitli programlarda hazırlanmış tezler

Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri

Ders Öğretim elemanı ve öğrencilerle bire bir çalışılarak dönem sonunda pişirim aşamasıyla sonlandırılır.

Değerlendirme Yöntemleri

SIRA NO	KISA KOD	UZUN ADI	FORMUL
1	PR	Proje
2	DJD	DnmSonuJüriDeğ.
3	BSN	Başarı Notu	PR * 0.80 + DJD * 0.20

Değerlendirme Yöntemlerine İliskin Aciklamalar

Öğrencinin verilen teknikleri zamanında uygulamış olması ve belirlenen kriterler çerçevesinde tamamlanmış hali ile değerlendirilecektir.

Değerlendirme Kriteri

Derse katılım, disiplinli çalışma, zamanı iyi kullanma, verilen teknikleri istenen süre içinde tamamlama ve sunma

Dersin Öğretim Dili

Türkçe

Derse İlişkin Politika ve Kurallar

1. %70 derse katılım zorunludur.
2. Her türlü intihal girişimi ve fiili disiplin cezasıyla sonuçlanır.
3. Derse katılmamış olmak verilen ev ödevlerinin ve projelerin geç teslim edilmesi için geçerli bir mazeret olarak değerlendirilmeyecektir.
4. Geciken proje teslimlerinde öğrenci derse devam etmiş olsa bile başarısız kabul edilecektir.

Dersin Öğretim Üyesi İletişim Bilgileri

candan.gungor@deu.edu.tr

Ders Öğretim Üyesi Görüşme Gün ve Saatleri

İlan Edilecektir.

Staj Durumu

YOK

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlikler	Sayısı	Süresi (saat)	Toplam İş Yükü (saat)
Ders Anlatımı	13	2	26
Haftalık ders öncesi/sonrası hazırlıklar (ders materyallerinin, makalelerin okunması vb.)	7	1	7
Atölye kapsamındaki çalışmalar(proje hazırlık)	1	5	5
Proje değerlendirme	1	2	2
TOPLAM İŞ YÜKÜ (saat)			40

Program ve Öğrenme Kazanımları İlişkisi

PK/ÖK	PK.1	PK.2	PK.4	PK.5	PK.13	PK.17
ÖK.1	5	5	5	5	5	2
ÖK.2	5	5	5	5	5	2
ÖK.3	5	5	5	5	5	2
ÖK.4	5	5	5	5	5	2
ÖK.5	5	5	5	5	5	2
ÖK.6	5	5	5	5	5	2

DERS ADI

DERECE PROGRAMLARI