DERS ADI

Dersi Veren Birim

Turizm ve Otel İşletmeciliği

Dersin Düzeyi

Önlisans

Ders Koordinatörü

YRD.DOÇENT YEŞİM COŞAR

Dersi Alan Birimler

Turizm ve Otel İşletmeciliği

Dersin Amacı

Bu dersin amacı öğrencilere konaklama işletmelerindeki kat hizmetleri bölümünün görevleri, bölümün işleyişi ve prosedürleri ve bölümün müşterilerine etkili hizmet sunması için yapması gereken görevleri hakkında detaylı bilgi sunmaktır.

Dersin Öğrenme Kazanımları

Dersin Öğretim Türü

Örgün Öğretim

Dersin Önkoşulu/Önkoşulları

Yok

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

Yok

Ders İçeriği

Ders İçin Önerilen Kaynaklar

Otel İşletmelerinde Kat Hizmetleri Yönetimi Prof. Dr. Meryem Akoğlan Kozak Detay Yayıncılık

Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri

Her hafta üç saat teorik ders yapılacaktır.

Değerlendirme Yöntemleri

Değerlendirme Yöntemlerine İliskin Aciklamalar

Yok

Değerlendirme Kriteri

1. Öğrenci otel işletmelerinde kat hizmetleri departmanının rolünü ve önemini açıklayabilmelidir.
2. Öğrenci oda temizliği faaliyetlerini ve sürecini ve etkin envanter ve işgücü kullanımı kurallarını açıklayabilmelidir.
3. Öğrenci kat hizmetleri departmanının organizasyonunda kullanılan performans ve verimlilik standartlarını belirleyip tartışabilmelidir.
4. Öğrenci kat hizmetleri departmanını etkileyen emniyet ve güvenlik unsurlarını tartışabilmelidir.
5. Öğrenci kat hizmetleri birimince yürütülen kalite çalışmalarını ve bu çalışmaların müşteri memnuniyetine etkilerini açıklayabilmelidir.

Dersin Öğretim Dili

Türkçe

Derse İlişkin Politika ve Kurallar

İlan Edilecektir.

Dersin Öğretim Üyesi İletişim Bilgileri

İlan Edilecektir.

Ders Öğretim Üyesi Görüşme Gün ve Saatleri

İlan Edilecektir.

Staj Durumu

YOK

İş Yükü Hesaplaması

Program ve Öğrenme Kazanımları İlişkisi