Dokuz Eylül Üniversitesi Ders Katoloğu / Bilgi Paketi

Genel Tanım

Kuruluş (kuruluş tarihi, programın genel yapısı)

Kültürel Miras ve Turizm Programı Efes Meslek Yüksekokulu bünyesinde 2020-2021 eğitim-öğretim yılından itibaren ön lisans düzeyinde eğitim vermektedir. Öğrenciler, lise ve ilgili meslek liseleri mezunları arasından Öğrenci Seçme ve Yerleştirme Merkezince (ÖSYM) yapılan Temel Yeterlilik Testi (TYT) ile yerleştirilmektedir.

Kazanılan Derece

Kültürel Miras ve Turizm Meslek Elamanı, Önlisans

Derecenin Düzeyi

Önlisans Derecesi

Kabul ve Kayıt Koşulları

Meslek lisesi diploması veya lise diploması, ülke genelinde Öğrenci Seçme Sınavı ile yerleştirme.

Önceki Öğrenmenin Tanınması Hakkında Kurallar

Yatay Geçişle gelen öğrenciler:
Türkiye'deki ve yabancı ülkelerdeki yükseköğretim kurumlarından Dokuz Eylül Üniversitesine yatay geçiş yapmak isteyen öğrenciler için Yükseköğretim Kurumlarında Ön Lisans ve Lisans Düzeyindeki Programlar Arasında Geçiş, Çift Anadal, Yandal ile Kurumlararası Kredi Transferi Yapılması Esaslarına İlişkin Yönetmelik ile Üniversitemiz Senatosunun belirlediği yatay geçişlerle ilgili Değerlendirme Şartları uygulanır.
Yatay Geçiş Kontenjanları Yükseköğretim Kurulu tarafından ilan edilmektedir. Değerlendirme ise; fakülte ve yüksekokullarda oluşturulan komisyonlar tarafından yapılmakta ve ilgili kurullarca karara bağlanarak ilan edilmektedir.

Dikey Geçişle gelen öğrenciler:
Meslek Yüksekokullarından mezun olanların, bitirdikleri alanların devamı niteliğindeki lisans programlarına dikey geçişleri; Meslek Yüksekokulları ve Açık Öğretim Ön Lisans Programları Mezunlarının Lisans Öğrenimine Devamları Hakkındaki Yönetmelik hükümleri uygulanır.
Üniversite tarafından ayrılan kontenjanlar ÖSYM Başkanlığına bildirilir. Bildirilen bu kontenjanlar ve koşullar ÖSYM tarafından hazırlanan Dikey Geçiş Kılavuzunda ilan edilir.
Yerleştirme işlemleri Dikey Geçiş Sınavı neticesine göre merkezi olarak ÖSYM tarafından gerçekleşir.

Dokuz Eylül Üniversitesi Lisansüstü Eğitim ve Öğretim Yönetmeliğine göre Enstitülere bağlı programlara yatay geçişle öğrenci alınmamaktadır. Öğrencinin bir başka üniversitenin lisansüstü programına kayıtlı iken alıp başarılı olduğu derslerden Dokuz Eylül de aynı lisansüstü programa kayıt olduktan sonra hangilerinin asgari ders yükünden sayılması ile ilgili dilekçesine istinaden, ders içeriklerini ve not döküm çizelgesini gösteren başvurusu, danışmanın önerisi, anabilim dalı başkanlığının görüşü ve enstitü yönetim kurulu kararıyla belirlenir. Değişim programlarına katılan öğrencilerin karşı üniversiteden aldıkları dersler seçimlik ya da zorunlu ders olarak kabul edilir.

Yeterlilik Koşulları ve Kuralları

2 yıl, 1 yılda 2 yarıyıl, her yarıyılda 16 hafta, 120 AKTS.

Program Profili (programın amacı, programın yapısı, yöneldiği alanlar, bölüm olanakları)

Efes Meslek Yüksekokulu Kültürel Miras ve Turizm Programının temel amacı, teorik ve uygulamalı eğitim yolu ile mesleğin temel becerilerine sahip, girişimci, etkin iletişim kurabilen ve alanı ile ilgili bilgisayar programlarını kullanabilen bireyler yetiştirmektir. Programın diğer bir amacı ise yüksekokulun bulunduğu bölgenin de sahip olduğu somut ve somut olmayan kültürel miras ve bunların turizm potansiyeli çerçevesinde, kültür ve turizm hakkında kapsamlı bir bilgiye sahip, yerel ve küresel dğişim ve dönüşümleri izleyerek edindiği bilgiler çerçevesinde yorum yapabilen, yönetim, pazarlama, sanat tarihi, din bilimleri ve felsefesi, sosyoloji ve antropoloji alanlarında edindiği teorik bilgiyi sektörel uygulamalara aktarabilen bireyler yetiştirmektir. Bu amaçlar doğrultusunda öğrencilerin mesleğe hazırlanması için gerekli bilgileri edinmesi sağlanmaktadır. Öğrenciler edindikleri teorik bilgileri desteklemek için 30 iş günü süreyle staj yapmak zorundadır.

Temel Program Kazanımları

1	Seyahat hizmetleri ve turist rehberliği alanındaki yasal düzenlemeler ve mesleki standartları bilir.
2	Turizm ve Seyahat İşletmelerinin etkilendiği iç ve dış çevresel faktörleri bilir.
3	Kamu veya özel sektörde çalışabilecek beceri ve donanımları kazanır.
4	Okulda ve staj çalışmalarında edindiği teorik ve pratik bilgileri sektörde rahatlıkla uygular, sorunları tespit eder ve çözüm önerileri sunar.
5	İletişim gücü yüksektir ve ekip çalışmasına uyum sağlar.
6	Turizm alanında kültürel mirasın önemini kavrar.
7	İş yoğunluğu, stres ve baskı altında çalışabilme yeteneğine sahiptir.
8	Turizm ve medyayı çevreleyen kültürel mirasa ilişkin güncel konuları yorumlar.
9	Türkiye'nin tarihi ve turistik yerleri hakkında detaylı bilgiye sahip olur.
10	Kültürel mirasın yönetimi ve korunması ile ilgili temel ilkeleri, tarihsel ve kültürel bir bağlam içinde tanır.
11	Çeşitli dini inanışlar, mitoloji, sanat tarihi, arkeoloji konularında uzmanlaşarak, bu bilgilerle bulundukları bölgeyi ve ülkeyi tanıtım görevini yapar.
12	Üstlerine karşı saygılıdır ve onlardan aldığı görevleri eksiksiz yerine getirerek, kriz anlarında kendi çözümünü kendisi üretir.
13	Ulusal ve etik değerlere bağlıdır, yaptığı çalışmalarda bu değerlere özen gösterir.
14	Mesleği ile ilgili yenilikleri sürekli takip eder ve kendini sürekli geliştirir.
15	Dünya ülkelerindeki turizm ve seyahat faaliyetleri hakkında bilgi sahibi olur.
16	Arkeolojik, doğal ve tarihi güzellikleri içeren miras kavramının anlam ve değerlerinin çokluğunu açıklar.
17	Kültürel miras turizminde yaratıcı düşünce ve çeşitlilik yaratır, konulara güncel bir bakış getirir.
18	Kültürel mirasın yönetimi ve korunmasındaki ulusal ve uluslararası sözleşmeleri tanımlar ve bu alandaki mevzuatların ve kamu politikasının rolünü anlar.
19	Araştırma, sergileme, müzecilik, küratörlük gibi alanların ve sanat eserlerinin yorumlanmasında toplum katılımı konularını kavrar.
20	Dünyanın ve Türkiye'nin kültürel mirasını tarih, arkeoloji, sosyoloji, sanat tarihi bilimleri açısından yorumlar.

Mezunların İstihdam Profilleri

Programdan mezun olan öğrenciler hem özel hem de kamu sektöründe çalışma imkanına sahiptir. Mezun olan öğrenciler KPSS sınavına girerek, Kültür ve Turizm Bakanlığına bağlı arkeoloji, etnografya ve tarih müzeleri; İl Kültür ve Turizm Müdürlükleri; Kültür ve Tabiat Varlıkları Koruma Kurulu Müdürlükleri birimlerindeki kadrolara atanabilirler. Mezun olan öğrenciler özel sektördeki turizm acentaları ve otellerde, restarasyon ve koruma projelerinde de çalışabilirler. Ayrıca belediyelerinde imar ve şehircilik birimlerinde tekniker olarak çalışma imkanı bulabilirler.

Üst Derece Programlarına Geçiş

Birinci düzey programlara başvurabilir.

TYYÇ - Program Yeterlilikleri İlişkisi

Ders Yapısı ve Kredileri

Dönem	No	Ders Kodu	Ders Adı	Ders Türü	D	U	L	AKTS
Kültürel Miras ve Turizm programında, 20 zorunlu ders ve 151 adet seçmeli ders bulunmaktadır. Öğrenciler, yüksekokul seçmeli ders havuzunda yer alan derslerden 1.sınıf güz yarılı için 4, 1. sınıf bahar yarıyılı için 4, 2. sınıf güz yarıyılı için 12, 2. sınıf bahar yarıyılı için 12 AKTS olmak üzere toplam 32 AKTS seçmeli ders almak zorundadır. Öğrenciler 2. sınıf bahar yarıyılında 6 hafta 30 iş günü olarak belirlenen sürede uygulamalı staj yapmak zorundadır.
D:Ders U:Uygulama L:Laboratuvar B:Bahar Dönemi G:Güz Dönemi H:Her İki Dönem
1 .Dönem:
G	1	ATA 1001	Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi I	ZORUNLU	2	0	0	2
G	2	KMT 1007	Kültürel Miras Mevzuatı	ZORUNLU	3	0	0	5
G	3	KMT 1005	Genel Turizm	ZORUNLU	3	0	0	5
G	4	KMT 1003	Arkeolojiye Giriş	ZORUNLU	3	0	0	5
G	5	KMT 1001	Uygarlık Tarihi	ZORUNLU	3	0	0	5
G	6	TDL 1001	Türk Dili I	ZORUNLU	2	0	0	2
G	7	YDİ 1007	Yabancı Dil I (İngilizce)	ZORUNLU	2	0	0	2
G	0	-	SEÇMELİ DERSLER	SEÇMELİ	-	-	-	4
TOPLAM:								30

1 .Dönem: Seçmeli Dersler
Dönem	No	Ders Kodu	Ders Adı	Ders Türü	D	U	L	AKTS
SEÇMELİ DERS YOK

2. Dönem:
Dönem	No	Ders Kodu	Ders Adı	Ders Türü	D	U	L	AKTS
B	1	ATA 1002	Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi II	ZORUNLU	2	0	0	2
B	2	TDL 1002	Türk Dili II	ZORUNLU	2	0	0	2
B	3	YDİ 1006	Yabancı Dil II (İngilizce)	ZORUNLU	2	0	0	2
B	4	KMT 1002	Dünya Kültürel Mirası	ZORUNLU	3	0	0	5
B	5	KMT 1004	Turizm Sosyolojisi	ZORUNLU	3	0	0	5
B	6	KMT 1006	Anadolu Uygarlıkları Tarihi	ZORUNLU	3	0	0	5
B	7	KMT 1008	Arkeoloji ve Sanat Tarihi Terminolojisi	ZORUNLU	3	0	0	5
B	0	-	SEÇMELİ DERSLER	SEÇMELİ	-	-	-	4
TOPLAM:								30

2. Dönem: Seçmeli Dersler
Dönem	No	Ders Kodu	Ders Adı	Ders Türü	D	U	L	AKTS
SEÇMELİ DERS YOK

3 .Dönem:
Dönem	No	Ders Kodu	Ders Adı	Ders Türü	D	U	L	AKTS
G	1	KMT 2001	Kültür ve Turizm	ZORUNLU	3	0	0	5
G	2	KMT 2003	Türkiye?nin Kültürel Mirası	ZORUNLU	3	0	0	5
G	3	KMT 2005	Müzecilik ve Turizm	ZORUNLU	3	0	0	4
G	4	KMT 2007	Sanat Tarihi	ZORUNLU	3	0	0	4
G	0	-	SEÇMELİ DERSLER	SEÇMELİ	-	-	-	12
TOPLAM:								30

3 .Dönem: Seçmeli Dersler
Dönem	No	Ders Kodu	Ders Adı	Ders Türü	D	U	L	AKTS
SEÇMELİ DERS YOK

4. Dönem:
Dönem	No	Ders Kodu	Ders Adı	Ders Türü	D	U	L	AKTS
B	1	KMT 2002	Türkiye Turizm Coğrafyası	ZORUNLU	3	0	0	4
B	2	KMT 2010	Staj	STAJ	0	40	0	10
B	3	KMT 2004	Turizm Araştırmaları	ZORUNLU	3	0	0	4
B	0	-	SEÇMELİ DERSLER	SEÇMELİ	-	-	-	12
TOPLAM:								30

4. Dönem: Seçmeli Dersler
Dönem	No	Ders Kodu	Ders Adı	Ders Türü	D	U	L	AKTS
SEÇMELİ DERS YOK

HER DÖNEM AKTS'YE GÖRE SEÇİLEBİLİR DERSLER
Dönem	No	Ders Kodu	Ders Adı	Ders Türü	D	U	L	AKTS
H	1	MSH 0009	Mutfak Konsept Planlama	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	2	MSH 0010	Çikolata ve Şeker Süsleme	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	3	MSH 0011	Füzyon Mutfak Uygulamaları	SEÇMELİ	2	1	0	3
H	4	MSH 0012	Gastronomi ve Yemek Tarihi	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	5	MSH 0013	Gıda Formülasyonu ve Duyusal Analiz	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	6	MSH 0014	Gıda Katkı Maddeleri	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	7	MSH 0015	Gastronomi ve Gıda Trendleri	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	8	MSH 0016	Yiyecek İçecek Endüstrisinde Trendler	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	9	MSH 0017	Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	10	MSH 0018	Bar Servisi	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	11	MSH 0019	Pastacılık ve Ekmek Yapımı	SEÇMELİ	2	1	0	3
H	12	MSH 0020	Yiyecek Politikası	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	13	MSH 0021	Güzel Sanatlarda Tema olarak Yemek	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	14	MSH 0022	Gıda ve Medya	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	15	MSH 0025	Kalite Yönetim Sistemleri	SEÇMELİ	2	0	0	2
H	16	MSH 0029	Yiyecek İçecek Maliyet Kontrolü	SEÇMELİ	2	0	0	2
H	17	MSH 0030	Yiyecek İçecek Otomasyon Sistemleri	SEÇMELİ	2	0	0	2
H	18	MSH 0032	Muhasebe İlkeleri	SEÇMELİ	2	0	0	2
H	19	MSH 0033	Ticari Matematik	SEÇMELİ	2	0	0	2
H	20	MSH 0036	Finansal Yönetim	SEÇMELİ	2	0	0	2
H	21	MSH 0037	Turizmde Güvenlik Yönetimi	SEÇMELİ	2	0	0	2
H	22	MSH 0053	Acil Durum Emniyet Kuralları	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	23	MSH 0054	Havacılık Terminolojisi	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	24	MSH 0055	Anons ve Diksiyon	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	25	MSH 0056	Genel Havaalanı ve Uçuş Güvenliği	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	26	MSH 0057	Terminal Planlama	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	27	MSH 0058	Havacılık Kuralları ve Hava Hukuku	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	28	MSH 0059	Meteoroloji	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	29	MSH 0060	İş Hukuku	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	30	MSH 0061	Stratejik Yönetim	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	31	MSH 0062	Yönetim ve Organizasyon	SEÇMELİ	3	0	0	3
H	32	MSH 0063	Örgütsel Davranış	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	33	MSH 0064	Ticaret Hukuku	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	34	MSH 0065	İnsan Kaynakları Yönetimi	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	35	MSH 0066	Türkiye Ekonomisi	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	36	MSH 0001	İçecek Kültürü ve Şarap Bilimi	SEÇMELİ	2	1	0	5
H	37	MSH 0002	Dünya Mutfakları	SEÇMELİ	2	1	0	5
H	38	MSH 0067	Hava Ulaştırma Ekonomisi	SEÇMELİ	3	0	0	3
H	39	MSH 0068	Enerji Ekonomisi	SEÇMELİ	3	0	0	3
H	40	MSH 0069	Ekonomik Kriz Teorileri	SEÇMELİ	3	0	0	3
H	41	MSH 0070	Para Teorisi ve Politikası	SEÇMELİ	3	0	0	3
H	42	MSH 0071	Doğal Kaynaklar ve Çevre Ekonomisi	SEÇMELİ	3	0	0	3
H	43	MSH 0073	Bilgi Ekonomisi	SEÇMELİ	3	0	0	3
H	44	MSH 0072	Teknoloji ve Sanayi Dinamikleri	SEÇMELİ	3	0	0	3
H	45	MSH 0074	Bilim ve Teknoloji Politikaları Ekonomisi	SEÇMELİ	3	0	0	3
H	46	MSH 0075	Yenilik İktisadı	SEÇMELİ	3	0	0	3
H	47	MSH 0076	Kalkınma Ekonomisi	SEÇMELİ	3	0	0	3
H	48	MSH 0077	Bölgesel İktisat	SEÇMELİ	3	0	0	3
H	49	MSH 0078	Dünya Ekonomisi	SEÇMELİ	3	0	0	3
H	50	MSH 0079	Büyüme Teorisi	SEÇMELİ	3	0	0	3
H	51	MSH 0080	Ekonometri I	SEÇMELİ	3	0	0	3
H	52	MSH 0081	Ekonometri II	SEÇMELİ	3	0	0	3
H	53	MSH 0082	Uluslararası İktisat	SEÇMELİ	3	0	0	3
H	54	MSH 0083	Karşılaştırmalı Makro İktisat	SEÇMELİ	3	0	0	3
H	55	MSH 0084	İktisadi Düşünce Tarihi	SEÇMELİ	3	0	0	3
H	56	MSH 0085	Tarım Ekonomisi	SEÇMELİ	3	0	0	3
H	57	MSH 0086	Tüketici Davranışları	SEÇMELİ	3	0	0	3
H	58	MSH 0087	Deneyimsel Pazarlama	SEÇMELİ	3	0	0	3
H	59	MSH 0088	Satış Teknikleri	SEÇMELİ	3	0	0	3
H	60	MSH 0089	Araştırma Yöntemleri ve Proje Geliştirme	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	61	MSH 0090	Yönetişim	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	62	MSH 0091	Özel İlgi Turizmi	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	63	MSH 0092	Turizm İşletmelerinde Bilgi Yönetimi	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	64	MSH 0093	Turizmde Ulaştırma Hizmetleri	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	65	MSH 0094	Rekreasyon Yönetimi	SEÇMELİ	3	0	0	3
H	66	MSH 0095	Turizm Hukuku Mevzuatı	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	67	MSH 0096	Güzel Sanatlar	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	68	MSH 0097	Yaratıcı Drama	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	69	MSH 0098	Etkili İletişim	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	70	MSH 0099	Fotoğrafçılık	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	71	MSH 0101	Yabancı Dil İspanyolca	SEÇMELİ	4	0	0	4
H	72	MSH 0102	Yabancı Dil Portekizce	SEÇMELİ	4	0	0	4
H	73	MSH 0103	Yabancı Dil İtalyanca	SEÇMELİ	4	0	0	4
H	74	MSH 0104	Yabancı Dil Fransızca	SEÇMELİ	4	0	0	4
H	75	MSH 0105	Yabancı Dil Almanca	SEÇMELİ	4	0	0	4
H	76	MSH 0106	Yabancı Dil Çince	SEÇMELİ	4	0	0	4
H	77	MSH 0107	Yabancı Dil Yunanca	SEÇMELİ	4	0	0	4
H	78	MSH 0108	Yabancı Dil Rusça	SEÇMELİ	4	0	0	4
H	79	MSH 0100	Turizm İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	80	MSH 0109	İlk Yardım	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	81	MSH 0110	İş Sağlığı ve Güvenliği	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	82	MSH 0111	Meslek Etiği	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	83	MSH 0112	Beden Dili	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	84	MSH 0113	Mitoloji	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	85	MSH 0114	Uluslararası Turizm	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	86	MSH 0115	Turizm İşletmelerinde Mekân Tasarımı	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	87	MSH 0116	Girişimcilik	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	88	MSH 0117	Mesleki Oryantasyon	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	89	MSH 0118	Turizm İşletmelerinde Kriz Yönetimi	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	90	MSH 0119	Sürdürülebilir Turizm	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	91	MSH 0120	İnanç Etkinlikleri ve Festivalleri	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	92	MSH 0148	Yetenek Yönetimi	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	93	MSH 0147	Ülkeler ve Kültürler	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	94	MSH 0126	Uygarlık Tarihi	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	95	MSH 0122	Turizm ve Boş Zaman Sosyolojisi	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	96	MSH 0136	Sürdürülebilirlik	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	97	MSH 0123	Sosyolojiye Giriş	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	98	MSH 0135	Sosyal Sorumluluk	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	99	MSH 0146	Sosyal Psikoloji	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	100	MSH 0145	Sosyal Medya Okuryazarlığı	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	101	MSH 0134	Özel Gıdalar Teknolojisi	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	102	MSH 0144	Marka ve İmaj Geliştirme	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	103	MSH 0143	Liderlik ve Takım Çalışması	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	104	MSH 0125	Kültür Sosyolojisi	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	105	MSH 0142	İngilizce Konuşma ve Yazma Becerileri	SEÇMELİ	3	0	0	5
H	106	MSH 0127	Kişisel Gelişim	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	107	MSH 0133	İnovasyon Yönetimi	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	108	MSH 0121	İktisat Sosyolojisi	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	109	MSH 0131	İçecek Teknolojisi	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	110	MSH 0138	Hizmet Sektöründe Akıllı Teknolojiler	SEÇMELİ	3	0	0	5
H	111	MSH 0130	Gıdalarda Duyusal Analiz	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	112	MSH 0140	Gastronomi Turizmi	SEÇMELİ	3	0	0	5
H	113	MSH 0129	Fonksiyonel Gıda Teknolojisi	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	114	MSH 0132	Ekstraksiyon Teknolojisi	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	115	MSH 0124	Dünya Kültürel Mirası ve Koruma Politikaları	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	116	MSH 0139	Turizm Endüstrisinde Bilişim Teknolojileri	SEÇMELİ	3	0	0	5
H	117	MSH 0128	Beslenme İlkeleri	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	118	MSH 0141	Atatürk ve Aydınlanma	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	119	MSH 0137	Hijyen ve Sanitasyon	SEÇMELİ	3	0	0	5
H	120	MSH 0149	Hukukun Temel Kavramları	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	121	MSH 0150	Protokol Bilgisi	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	122	MSH 0151	Halkla İlişkiler	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	123	MSH 0152	İleri İngilizce 1	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	124	MSH 0153	İleri İngilizce 2	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	125	MSH 0154	İstatistiksel Paket Programlar	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	126	MSH 0155	Havacılıkta İnsan Faktörleri	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	127	MSH 0156	İçecek Teknolojisi	SEÇMELİ	2	0	1	4
H	128	MSH 0157	Enstrümental Gıda Analizleri	SEÇMELİ	2	0	1	4
H	129	MSH 0159	Gıda Kalite Sağlama	SEÇMELİ	3	0	0	5
H	130	GÇD 1000	Gönüllülük Çalışmaları	SEÇMELİ	1	2	0	4
H	131	MSH 0160	Genel İşletme	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	132	MSH 0161	Turizm Hukuku	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	133	MSH 0162	Turizm Ekonomisi	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	134	MSH 0163	Küreselleşme ve Turizm	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	135	MSH 0164	Gastronomi Turizmi	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	136	MSH 0165	Kültürel Sporlar	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	137	MSH 0166	Sosyal Antropoloji	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	138	MSH 0167	Destinasyon Yönetimi	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	139	MSH 0168	Kırsal Turizm	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	140	MSH 0169	Kültürel ve Çevresel Koruma	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	141	MSH 0170	Turizm Politikaları	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	142	MSH 0171	Yerel Yönetimler ve Turizm	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	143	MSH 0172	Dünya Kültür Politikaları (UNESCO)	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	144	MSH 0173	Turizmde Rehberlik Hizmetleri	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	145	MSH 0003	Yemek Stilistliği ve Fotoğrafçılık	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	146	MSH 0004	Tarif Geliştirme ve Sunum Teknikleri	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	147	MSH 0005	Baharat ve Kahve Kültürü	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	148	MSH 0006	Yemek ve Mitoloji	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	149	MSH 0007	Vejeteryan Mutfak	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	150	MSH 0008	Gıda Mevzuatı	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	1	MSH 0158	Gıdalarda Temel İşlemler II	SEÇMELİ	3	0	0	5

Sınavlar, Ölçme ve Değerlendirme

Her ders için uygulanan ölçme ve değerlendirme yöntemleri ilgili öğretim üyesi/leri tarafından hazırlanan ve Bilgi paketinde yer alan Ders Tanıtım Formunda tanımlanmıştır. Sınavlar ve ders başarı notları ile ilgili olarak DEÜ Ön lisans, Lisans Eğitim-Öğretim ve Sınav Yönetmeliğinin ve Efes Meslek Yüksekokulu Öğretim ve Sınav Uygulama Esaslarının ilgili maddeleri uygulanır.

Mezuniyet Koşulları

Öğrenci 2 yıllık eğitim süresini 120 AKTS kredisi alarak tamamlamalıdır. Bu derece, öğretim planında yer alan bütün teorik ve uygulamalı dersleri ve 30 iş günlük staj dönemini başarı ile tamamlayan öğrencilere verilir. Dokuz Eylül Üniversitesi Ön lisans ve Lisans Öğretim ve Sınav Yönetmeliğinin 33. maddesine göre, öğrencinin öğretimini başarı ile bitirerek diploma alabilmesi için genel not ortalamasının 4.00 üzerinden en az 2.00 olması ve bütün derslerden başarılı olması gerekmektedir.

Çalışma Şekli (tam zamanlı,yarı zamanlı,e-öğrenme)

Tam gün

Adres ve İletişim Bilgileri (program başkanı veya eşdeğeri)

Program Başkanı:
Öğretim Üyesi Doç. Dr. Devrim ERTÜRK
Tel: 0 (232) 892 87 83 / 14404
e-mail: devrim.erturk@deu.edu.tr

DERECE PROGRAMLARI