Dokuz Eylül Üniversitesi Ders Katoloğu / Bilgi Paketi

Genel Tanım

Kuruluş (kuruluş tarihi, programın genel yapısı)

Gıda Teknolojisi Programı Efes Meslek Yüksekokulu bünyesinde 2020-2021 eğitim-öğretim yılından itibaren ön lisans düzeyinde eğitim vermektedir. Öğrenciler, lise ve ilgili meslek liseleri mezunları arasından Öğrenci Seçme ve Yerleştirme Merkezince (ÖSYM) yapılan Temel Yeterlilik Testi (TYT) ile yerleştirilmektedir.

Kazanılan Derece

Gıda Teknolojisi, Ön lisans Derecesi

Derecenin Düzeyi

Ön lisans Derecesi

Kabul ve Kayıt Koşulları

Meslek lisesi diploması veya lise diploması, ülke genelinde Öğrenci Seçme Sınavı ile yerleştirme.

Önceki Öğrenmenin Tanınması Hakkında Kurallar

Yatay Geçişle gelen öğrenciler:
Türkiyedeki ve yabancı ülkelerdeki yükseköğretim kurumlarından Dokuz Eylül Üniversitesine yatay geçiş yapmak isteyen öğrenciler için Yükseköğretim Kurumlarında Ön Lisans ve Lisans Düzeyindeki Programlar Arasında Geçiş, Çift Anadal, Yandal ile Kurumlararası Kredi Transferi Yapılması Esaslarına İlişkin Yönetmelik ile Üniversitemiz Senatosunun belirlediği yatay geçişlerle ilgili Değerlendirme Şartları uygulanır.
Yatay Geçiş Kontenjanları Yükseköğretim Kurulu tarafından ilan edilmektedir. Değerlendirme ise; fakülte ve yüksekokullarda oluşturulan komisyonlar tarafından yapılmakta ve ilgili kurullarca karara bağlanarak ilan edilmektedir.

Dikey Geçişle gelen öğrenciler:
Meslek Yüksekokullarından mezun olanların, bitirdikleri alanların devamı niteliğindeki lisans programlarına dikey geçişleri; Meslek Yüksekokulları ve Açık Öğretim Ön Lisans Programları Mezunlarının Lisans Öğrenimine Devamları Hakkındaki Yönetmelik hükümleri uygulanır.
Üniversite tarafından ayrılan kontenjanlar ÖSYM Başkanlığına bildirilir. Bildirilen bu kontenjanlar ve koşullar ÖSYM tarafından hazırlanan Dikey Geçiş Kılavuzunda ilan edilir.
Yerleştirme işlemleri Dikey Geçiş Sınavı neticesine göre merkezi olarak ÖSYM tarafından gerçekleşir.

Dokuz Eylül Üniversitesi Lisansüstü Eğitim ve Öğretim Yönetmeliğine göre Enstitülere bağlı programlara yatay geçişle öğrenci alınmamaktadır. Öğrencinin bir başka üniversitenin lisansüstü programına kayıtlı iken alıp başarılı olduğu derslerden Dokuz Eylülde aynı lisansüstü programa kayıt olduktan sonra hangilerinin asgari ders yükünden sayılması ile ilgili dilekçesine istinaden, ders içeriklerini ve not döküm çizelgesini gösteren başvurusu, danışmanın önerisi, anabilim dalı başkanlığının görüşü ve enstitü yönetim kurulu kararıyla belirlenir. Değişim programlarına katılan öğrencilerin karşı üniversiteden aldıkları dersler seçimlik ya da zorunlu ders olarak kabul edilir.

Yeterlilik Koşulları ve Kuralları

Meslek lisesi diploması veya lise diploması, ülke genelinde Öğrenci Seçme Sınavı ile yerleştirme.

Program Profili (programın amacı, programın yapısı, yöneldiği alanlar, bölüm olanakları)

Gıda Teknolojisi Programın amacı, gıda hammaddeleri, gıdaların bileşimi, işlenmesi, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik kalite kontrolü, gıda güvenliği ve gıda mevzuatı hakkında teorik ve pratik bilgilere sahip olan, bu bilgi birikimi ile gıda sanayiinde üretim ve kalite kontrol laboratuvarlarında çalışabilecek nitelikte ara eleman yetiştirmektir. Gıda ve hizmet sektöründe çalışacak iletişim yeteneği yüksek, temel bir yabancı dil bilgisi ve bilgisayar kullanımına sahip, gündemi ve gıda mevzuatını yakından takip edebilen aynı zamanda edindiği teorik ve pratik bilgileri çağdaş yaşam ile ilişkilendirip uygulayabilen, problem çözme becerisine sahip, etik bilgisi yeterli, duyarlı ve sorumluluk sahibi bireyler yetiştirmek hedeflenmektedir.

Temel Program Kazanımları

1	Laboratuvar çalışmalarında ve gıda işleme aşamalarında yasal sorumlulukların uygulanması, yasal hakların bilinmesi ve güncel yasal mevzuatı ve gıda güvenlik yönetim sistemlerini takip edilmek.
2	Deney tasarlama, deneyi uygulama, deney sonuçlarını ve verileri analiz etme, yorumlama ve değerlendirme becerisi kazanmak.
3	Laboratuvar ve iş yeri ekipmanlarını tanımak, yönetimini organize etmek, güvenli ve verimli çalışmayı uygulayabilme becerisine sahip olmak.
4	Güncel mesleki yayınları ve olayları Türkçe ve İngilizce olarak bilişim sistemlerini de kullanarak takip edebilmek ve çözüm aramak.
5	Tarladan sofraya uzanan temel ürünlerin nasıl ve ne şekilde üretildiğini bilmek, son ürün için yeterli ve dengeli beslenme açısından besin ihtiyaçlarını belirleme becerisi kazanmak.
6	İş yerinde çalışma güvenliğini sağlayacak tedbirleri alabilecek, sorumluluk ve mesuliyetlerini iş güvenliği hukukuna göre yerine getirebilecek, kaza sonrası gerekli hukuki işlemleri yapabilmek.
7	Gıda üretimi ile çevre kirliliği arasında ilişki kurabilmek, çevre korumasına ve çevre sağlığına duyarlı insan olmak.
8	Daha iyi ve sadece rekabetçi değil, aynı zamanda sürdürülebilir, yenilikçi ürün ve üretim yöntemleri geliştirebilme becerisine sahip olmak.
9	Et, süt, yağ, fermantasyon, alkollü ve alkolsüz içecek, donmuş gıda, konserve gıda, meyve-sebze, hububat, su ürünlerinin üretim, ambalajlama, dağıtım, depolama, gıda kalitesi, gıda güvenliği, gıdaların besin değerini ve ekonomik önemini anlama becerisine sahip olmak.
10	Matematik, fen, kimya, biyoloji gibi temel bilgileri uygulama becerisine sahip olmak, fikir ve düşüncelerini diğer bilim dalları ile araştırmaya yönelerek ilişkilendirmek.
11	Yaşam boyu öğrenmenin önemini tanımak ve bu programda gelişen öğrenme becerileri ve yeterlilikleri yaşamın diğer alanlarında kullanmak

Mezunların İstihdam Profilleri

Gıda Teknolojisi Programı mezunları, `Gıda Teknikeri ünvanıyla, gıda maddelerinin sağlık koşullarına uygun olarak üretilmesi, ambalajlanması, depolanması ve tüketiciye ulaştırılmasını sağlayarak, kimyasal ve mikrobiyolojik analizlerini yapıp, yorumlarlar. Kamu kuruluşları ile özel sektör kuruluşlarında (su ürünleri ile sebze ve meyve ürünlerinin işlendiği ve depolandığı işletmeler, içme, kullanma, sanayi sularının, et, süt ürünleri, şekerli ve unlu gıda ürünlerinin üretildiği işletmelerin kalite kontrol merkezlerinde, çevre koruma laboratuvarları ve ilaç işletmelerinde) ara teknik eleman olarak çalışırlar. Ayrıca kendi kurabilecekleri özel gıda işletmelerin de çalışma alanı bulabilmektedirler.

Üst Derece Programlarına Geçiş

Birinci düzey programlara başvurabilir.

TYYÇ - Program Yeterlilikleri İlişkisi

Ders Yapısı ve Kredileri

Dönem	No	Ders Kodu	Ders Adı	Ders Türü	D	U	L	AKTS
Öğretim programında toplam 120 AKTS, minimum 18 AKTS seçmeli ders bulunmaktadır. Programdaki dersler dönemlik olup hiçbir ders için ön koşul bulunmamaktadır. Öğrenciler 1. sınıf bahar yarıyılında 6 hafta 30 iş günü olarak belirlenen sürede, uygulamalı staj yapmak zorundadır.
D:Ders U:Uygulama L:Laboratuvar B:Bahar Dönemi G:Güz Dönemi H:Her İki Dönem
1 .Dönem:
G	1	ATA 1001	Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi I	ZORUNLU	2	0	0	2
G	2	GTP 1009	Genel Kimya	ZORUNLU	2	0	1	4
G	3	GTP 1007	Laboratuvar Teknikleri	ZORUNLU	2	0	1	4
G	4	GTP 1005	Beslenme İlkeleri	ZORUNLU	3	0	0	5
G	5	GTP 1003	Süt Teknolojisi	ZORUNLU	3	0	1	5
G	6	GTP 1001	Matematik I	ZORUNLU	2	0	0	3
G	7	EMY 1001	Bilgi ve İletişim Teknolojisi	ZORUNLU	2	1	0	3
G	8	TDL 1001	Türk Dili I	ZORUNLU	2	0	0	2
G	9	YDİ 1007	Yabancı Dil I (İngilizce)	ZORUNLU	2	0	0	2
G	0	-	SEÇMELİ DERSLER	SEÇMELİ	-	-	-	0
TOPLAM:								30

1 .Dönem: Seçmeli Dersler
Dönem	No	Ders Kodu	Ders Adı	Ders Türü	D	U	L	AKTS
SEÇMELİ DERS YOK

2. Dönem:
Dönem	No	Ders Kodu	Ders Adı	Ders Türü	D	U	L	AKTS
B	1	GTP 1004	Gıda Kimyası	ZORUNLU	2	0	0	3
B	2	ATA 1002	Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi II	ZORUNLU	2	0	0	2
B	3	YDİ 1006	Yabancı Dil II (İngilizce)	ZORUNLU	2	0	0	2
B	4	GTP 1008	Tahıl Teknolojisi	ZORUNLU	3	0	1	4
B	5	TDL 1002	Türk Dili II	ZORUNLU	2	0	0	2
B	6	GTP 1010	EDÖ/Staj (6 Hafta-30 İşgünü)	STAJ	0	40	0	10
B	7	GTP 1006	Genel Mikrobiyoloji	ZORUNLU	3	0	1	4
B	0	-	SEÇMELİ DERSLER	SEÇMELİ	-	-	-	3
TOPLAM:								30

2. Dönem: Seçmeli Dersler
Dönem	No	Ders Kodu	Ders Adı	Ders Türü	D	U	L	AKTS
SEÇMELİ DERS YOK

3 .Dönem:
Dönem	No	Ders Kodu	Ders Adı	Ders Türü	D	U	L	AKTS
G	1	GTP 2003	Gıda Mikrobiyolojisi	ZORUNLU	3	0	1	5
G	2	GTP 2001	Gıdalarda Temel İşlemler	ZORUNLU	3	0	0	5
G	3	GTP 2007	Fermantasyon Teknolojisi	ZORUNLU	3	0	0	5
G	4	GTP 2005	Et ve Et Ürünleri Teknolojisi	ZORUNLU	3	0	1	5
G	0	-	SEÇMELİ DERSLER	SEÇMELİ	-	-	-	10
TOPLAM:								30

3 .Dönem: Seçmeli Dersler
Dönem	No	Ders Kodu	Ders Adı	Ders Türü	D	U	L	AKTS
SEÇMELİ DERS YOK

4. Dönem:
Dönem	No	Ders Kodu	Ders Adı	Ders Türü	D	U	L	AKTS
B	1	GTP 2002	Mesleki İngilizce	ZORUNLU	3	0	0	5
B	2	GTP 2004	Hijyen ve Sanitasyon	ZORUNLU	3	0	0	5
B	3	GTP 2010	Meyve ve Sebze Teknolojisi	ZORUNLU	3	0	1	5
B	4	GTP 2006	Bitkisel Yağ Teknolojisi	ZORUNLU	3	0	1	5
B	5	GTP 2008	Gıda Maddeleri Ambalajlanması	ZORUNLU	3	0	0	5
B	0	-	SEÇMELİ DERSLER	SEÇMELİ	-	-	-	5
TOPLAM:								30

4. Dönem: Seçmeli Dersler
Dönem	No	Ders Kodu	Ders Adı	Ders Türü	D	U	L	AKTS
SEÇMELİ DERS YOK

HER DÖNEM AKTS'YE GÖRE SEÇİLEBİLİR DERSLER
Dönem	No	Ders Kodu	Ders Adı	Ders Türü	D	U	L	AKTS
H	1	MSH 0097	Yaratıcı Drama	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	2	MSH 0098	Etkili İletişim	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	3	MSH 0099	Fotoğrafçılık	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	4	MSH 0101	Yabancı Dil İspanyolca	SEÇMELİ	4	0	0	4
H	5	MSH 0102	Yabancı Dil Portekizce	SEÇMELİ	4	0	0	4
H	6	MSH 0103	Yabancı Dil İtalyanca	SEÇMELİ	4	0	0	4
H	7	MSH 0104	Yabancı Dil Fransızca	SEÇMELİ	4	0	0	4
H	8	MSH 0105	Yabancı Dil Almanca	SEÇMELİ	4	0	0	4
H	9	MSH 0106	Yabancı Dil Çince	SEÇMELİ	4	0	0	4
H	10	MSH 0107	Yabancı Dil Yunanca	SEÇMELİ	4	0	0	4
H	11	MSH 0108	Yabancı Dil Rusça	SEÇMELİ	4	0	0	4
H	12	MSH 0100	Turizm İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	13	MSH 0109	İlk Yardım	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	14	MSH 0110	İş Sağlığı ve Güvenliği	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	15	MSH 0111	Meslek Etiği	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	16	MSH 0112	Beden Dili	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	17	MSH 0113	Mitoloji	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	18	MSH 0114	Uluslararası Turizm	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	19	MSH 0115	Turizm İşletmelerinde Mekân Tasarımı	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	20	MSH 0116	Girişimcilik	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	21	MSH 0117	Mesleki Oryantasyon	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	22	MSH 0118	Turizm İşletmelerinde Kriz Yönetimi	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	23	MSH 0119	Sürdürülebilir Turizm	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	24	MSH 0120	İnanç Etkinlikleri ve Festivalleri	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	25	MSH 0148	Yetenek Yönetimi	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	26	MSH 0147	Ülkeler ve Kültürler	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	27	MSH 0126	Uygarlık Tarihi	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	28	MSH 0122	Turizm ve Boş Zaman Sosyolojisi	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	29	MSH 0136	Sürdürülebilirlik	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	30	MSH 0123	Sosyolojiye Giriş	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	31	MSH 0135	Sosyal Sorumluluk	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	32	MSH 0146	Sosyal Psikoloji	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	33	MSH 0145	Sosyal Medya Okuryazarlığı	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	34	MSH 0134	Özel Gıdalar Teknolojisi	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	35	MSH 0144	Marka ve İmaj Geliştirme	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	36	MSH 0143	Liderlik ve Takım Çalışması	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	37	MSH 0125	Kültür Sosyolojisi	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	38	MSH 0142	İngilizce Konuşma ve Yazma Becerileri	SEÇMELİ	3	0	0	5
H	39	MSH 0127	Kişisel Gelişim	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	40	MSH 0133	İnovasyon Yönetimi	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	41	MSH 0121	İktisat Sosyolojisi	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	42	MSH 0131	İçecek Teknolojisi	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	43	MSH 0138	Hizmet Sektöründe Akıllı Teknolojiler	SEÇMELİ	3	0	0	5
H	44	MSH 0130	Gıdalarda Duyusal Analiz	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	45	MSH 0140	Gastronomi Turizmi	SEÇMELİ	3	0	0	5
H	46	MSH 0129	Fonksiyonel Gıda Teknolojisi	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	47	MSH 0132	Ekstraksiyon Teknolojisi	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	48	MSH 0124	Dünya Kültürel Mirası ve Koruma Politikaları	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	49	MSH 0139	Turizm Endüstrisinde Bilişim Teknolojileri	SEÇMELİ	3	0	0	5
H	50	MSH 0128	Beslenme İlkeleri	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	51	MSH 0141	Atatürk ve Aydınlanma	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	52	MSH 0137	Hijyen ve Sanitasyon	SEÇMELİ	3	0	0	5
H	53	MSH 0149	Hukukun Temel Kavramları	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	54	MSH 0150	Protokol Bilgisi	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	55	MSH 0151	Halkla İlişkiler	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	56	MSH 0152	İleri İngilizce 1	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	57	MSH 0153	İleri İngilizce 2	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	58	MSH 0154	İstatistiksel Paket Programlar	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	59	MSH 0155	Havacılıkta İnsan Faktörleri	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	60	MSH 0156	İçecek Teknolojisi	SEÇMELİ	2	0	1	4
H	61	MSH 0157	Enstrümental Gıda Analizleri	SEÇMELİ	2	0	1	4
H	62	MSH 0159	Gıda Kalite Sağlama	SEÇMELİ	3	0	0	5
H	63	GÇD 1000	Gönüllülük Çalışmaları	SEÇMELİ	1	2	0	4
H	64	MSH 0160	Genel İşletme	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	65	MSH 0161	Turizm Hukuku	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	66	MSH 0162	Turizm Ekonomisi	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	67	MSH 0163	Küreselleşme ve Turizm	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	68	MSH 0164	Gastronomi Turizmi	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	69	MSH 0165	Kültürel Sporlar	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	70	MSH 0166	Sosyal Antropoloji	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	71	MSH 0167	Destinasyon Yönetimi	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	72	MSH 0168	Kırsal Turizm	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	73	MSH 0169	Kültürel ve Çevresel Koruma	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	74	MSH 0170	Turizm Politikaları	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	75	MSH 0171	Yerel Yönetimler ve Turizm	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	76	MSH 0172	Dünya Kültür Politikaları (UNESCO)	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	77	MSH 0173	Turizmde Rehberlik Hizmetleri	SEÇMELİ	2	0	0	4
H	78	MSH 0003	Yemek Stilistliği ve Fotoğrafçılık	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	79	MSH 0004	Tarif Geliştirme ve Sunum Teknikleri	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	80	MSH 0005	Baharat ve Kahve Kültürü	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	81	MSH 0006	Yemek ve Mitoloji	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	82	MSH 0007	Vejeteryan Mutfak	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	83	MSH 0008	Gıda Mevzuatı	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	84	MSH 0009	Mutfak Konsept Planlama	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	85	MSH 0010	Çikolata ve Şeker Süsleme	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	86	MSH 0011	Füzyon Mutfak Uygulamaları	SEÇMELİ	2	1	0	3
H	87	MSH 0012	Gastronomi ve Yemek Tarihi	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	88	MSH 0013	Gıda Formülasyonu ve Duyusal Analiz	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	89	MSH 0014	Gıda Katkı Maddeleri	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	90	MSH 0015	Gastronomi ve Gıda Trendleri	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	91	MSH 0016	Yiyecek İçecek Endüstrisinde Trendler	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	92	MSH 0017	Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	93	MSH 0018	Bar Servisi	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	94	MSH 0019	Pastacılık ve Ekmek Yapımı	SEÇMELİ	2	1	0	3
H	95	MSH 0020	Yiyecek Politikası	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	96	MSH 0021	Güzel Sanatlarda Tema olarak Yemek	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	97	MSH 0022	Gıda ve Medya	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	98	MSH 0025	Kalite Yönetim Sistemleri	SEÇMELİ	2	0	0	2
H	99	MSH 0029	Yiyecek İçecek Maliyet Kontrolü	SEÇMELİ	2	0	0	2
H	100	MSH 0030	Yiyecek İçecek Otomasyon Sistemleri	SEÇMELİ	2	0	0	2
H	101	MSH 0032	Muhasebe İlkeleri	SEÇMELİ	2	0	0	2
H	102	MSH 0033	Ticari Matematik	SEÇMELİ	2	0	0	2
H	103	MSH 0036	Finansal Yönetim	SEÇMELİ	2	0	0	2
H	104	MSH 0037	Turizmde Güvenlik Yönetimi	SEÇMELİ	2	0	0	2
H	105	MSH 0052	Normal Emniyet Kuralları	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	106	MSH 0053	Acil Durum Emniyet Kuralları	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	107	MSH 0054	Havacılık Terminolojisi	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	108	MSH 0055	Anons ve Diksiyon	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	109	MSH 0056	Genel Havaalanı ve Uçuş Güvenliği	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	110	MSH 0057	Terminal Planlama	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	111	MSH 0058	Havacılık Kuralları ve Hava Hukuku	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	112	MSH 0059	Meteoroloji	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	113	MSH 0060	İş Hukuku	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	114	MSH 0061	Stratejik Yönetim	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	115	MSH 0062	Yönetim ve Organizasyon	SEÇMELİ	3	0	0	3
H	116	MSH 0063	Örgütsel Davranış	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	117	MSH 0064	Ticaret Hukuku	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	118	MSH 0065	İnsan Kaynakları Yönetimi	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	119	MSH 0066	Türkiye Ekonomisi	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	120	MSH 0001	İçecek Kültürü ve Şarap Bilimi	SEÇMELİ	2	1	0	5
H	121	MSH 0002	Dünya Mutfakları	SEÇMELİ	2	1	0	5
H	122	MSH 0067	Hava Ulaştırma Ekonomisi	SEÇMELİ	3	0	0	3
H	123	MSH 0068	Enerji Ekonomisi	SEÇMELİ	3	0	0	3
H	124	MSH 0069	Ekonomik Kriz Teorileri	SEÇMELİ	3	0	0	3
H	125	MSH 0070	Para Teorisi ve Politikası	SEÇMELİ	3	0	0	3
H	126	MSH 0071	Doğal Kaynaklar ve Çevre Ekonomisi	SEÇMELİ	3	0	0	3
H	127	MSH 0073	Bilgi Ekonomisi	SEÇMELİ	3	0	0	3
H	128	MSH 0072	Teknoloji ve Sanayi Dinamikleri	SEÇMELİ	3	0	0	3
H	129	MSH 0074	Bilim ve Teknoloji Politikaları Ekonomisi	SEÇMELİ	3	0	0	3
H	130	MSH 0075	Yenilik İktisadı	SEÇMELİ	3	0	0	3
H	131	MSH 0076	Kalkınma Ekonomisi	SEÇMELİ	3	0	0	3
H	132	MSH 0077	Bölgesel İktisat	SEÇMELİ	3	0	0	3
H	133	MSH 0078	Dünya Ekonomisi	SEÇMELİ	3	0	0	3
H	134	MSH 0079	Büyüme Teorisi	SEÇMELİ	3	0	0	3
H	135	MSH 0080	Ekonometri I	SEÇMELİ	3	0	0	3
H	136	MSH 0081	Ekonometri II	SEÇMELİ	3	0	0	3
H	137	MSH 0082	Uluslararası İktisat	SEÇMELİ	3	0	0	3
H	138	MSH 0083	Karşılaştırmalı Makro İktisat	SEÇMELİ	3	0	0	3
H	139	MSH 0084	İktisadi Düşünce Tarihi	SEÇMELİ	3	0	0	3
H	140	MSH 0085	Tarım Ekonomisi	SEÇMELİ	3	0	0	3
H	141	MSH 0086	Tüketici Davranışları	SEÇMELİ	3	0	0	3
H	142	MSH 0087	Deneyimsel Pazarlama	SEÇMELİ	3	0	0	3
H	143	MSH 0088	Satış Teknikleri	SEÇMELİ	3	0	0	3
H	144	MSH 0089	Araştırma Yöntemleri ve Proje Geliştirme	SEÇMELİ	2	0	0	3
H	145	MSH 0090	Yönetişim	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	146	MSH 0091	Özel İlgi Turizmi	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	147	MSH 0092	Turizm İşletmelerinde Bilgi Yönetimi	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	148	MSH 0093	Turizmde Ulaştırma Hizmetleri	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	149	MSH 0094	Rekreasyon Yönetimi	SEÇMELİ	3	0	0	3
H	150	MSH 0095	Turizm Hukuku Mevzuatı	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	151	MSH 0096	Güzel Sanatlar	SEÇMELİ	3	0	0	4
H	1	MSH 0158	Gıdalarda Temel İşlemler II	SEÇMELİ	3	0	0	5

Sınavlar, Ölçme ve Değerlendirme

Her ders için uygulanan ölçme ve değerlendirme yöntemleri ilgili öğretim üyesi/leri tarafından hazırlanan ve Bilgi paketinde yer alan Ders Tanıtım Formunda tanımlanmıştır. Sınavlar ve ders başarı notları ile ilgili olarak DEÜ Ön lisans, Lisans Eğitim-Öğretim ve Sınav Yönetmeliğinin ve Efes Meslek Yüksekokulu Öğretim ve Sınav Uygulama Esaslarının ilgili maddeleri uygulanır.

Mezuniyet Koşulları

Öğrenci 2 yıllık eğitim süresini 120 AKTS kredisi alarak tamamlamalıdır. Bu derece, öğretim planında yer alan bütün teorik ve uygulamalı dersleri ve 30 iş günlük staj dönemini başarı ile tamamlayan öğrencilere verilir. Dokuz Eylül Üniversitesi Ön lisans ve Lisans Öğretim ve Sınav Yönetmeliğine göre, öğrencinin öğretimini başarı ile bitirerek diploma alabilmesi için genel not ortalamasının 4.00 üzerinden en az 2.00 olması ve bütün derslerden başarılı olması gerekmektedir.

Çalışma Şekli (tam zamanlı,yarı zamanlı,e-öğrenme)

Tam zamanlı

Adres ve İletişim Bilgileri (program başkanı veya eşdeğeri)

Program Başkanı:
Dr. Öğrt. Üyesi Tolga AKCAN
e-posta: tolga.akcan@deu.edu.tr
Tel: 0 (232) 892 87 77/14435

DERECE PROGRAMLARI